Egy kis őszi finomságra vágytam, és az elsődleges tervem a tegnapi napra az volt, hogy valami olyat fogok készíteni, amibe lehetőségem lesz fügét használni. (Mostanában rákattantam, nem tudom, mi történt...)
Így délutáni program keretében leszaladtam a közeli boltba, ahol is megdöbbenve…
Imádom az őszi, vibráló színeket: barna, narancs, réz, zöld, terrakotta és még sorolhatnánk. Köztudott, hogy minél élénkebb színe van egy ételnek, annál egészségesebb, annál több vitamin található benne.
Erre pedig a szervezetünknek, így tél előtt nagy szüksége van, fel kell töltenünk a…
Még utoljára úgy gondoltam, kihasználom az ősz adta finomságokat.
Úgy voltam vele, mielőtt belevetem magam én is a karácsonyi készülődésbe, vagy inkább felkészülésbe, valami igazán gazdag ízvilágú, gyors finomságot szerettem volna az asztalra tenni, amelyben még megjelennek az ősz csodálatos…
Desszertek tekintetében egyáltalán nem mondanám magam túlságosan nagy igényűnek. Ritkán kívánom meg, szerencsére akkor is inkább a könnyen elkészíthető édességre szavazok.
Pontosan ezért örülök annak, hogy nem olyan régen a kíváncsiságom rávitt arra, hogy kóstoljam meg a tápiókát. Legnagyobb…
Szeptember végétől, október elejétől egyre több helyen jelennek meg a különböző tökfajták, tökfélék. Nem csak egészséges, de mindemellett finom is, érdemes ilyenkor betárazni belőlük, mert hamarosan észre sem vesszük és már el is tűnnek az üzletek polcairól. Nem csak lakásdekoráláshoz ideális…
Ahogy korábban már szó esett róla, nagyon szeretem az őszt. Az ősz adta finomságokat, melyekkel a természet ajándékoz meg Bennünket. Igyekszem ilyenkor bőségesen kihasználni ezeket a lehetőségeket, mivel az elmúlt évek tapasztalatai azt mutatják, hogy hamar elmúlik az év egyik legszebb időszaka,…
Kevesen tudják rólam - illetve nem is nem is nagyon volt apropója, minek is jelentettem volna be - hogy, középiskolába, egy kertészeti szakközépiskolába jártam.
Hogy kapcsolódik ez a mai bejegyzéshez? Máris meg fogjátok érteni. Annak idején, tekintve, hogy szakközépiskoláról beszélünk, hetente…
Imádom a gombát. Ez az az étel, amit minden mennyiségben és formában bármikor képes vagyok elfogyasztani. Legyen leves, vagy ragu, vagy pörköltként, vagy savanyúságként. Bárhogy.
Az ősz beálltával megérkeznek a gombák is, minél többet esik az eső, annál többet találhatunk belőle. Ma elmentem a…
Péntek este, hosszú idő után, végre eljutottunk kicsit szórakozni, kikapcsolódni. Ennek azonban meg is lett a böjtje, -bár, ez is nézőpont kérdése- mert a szombatom ezáltal elég tétlenkedősre sikeredett. :)
Ami pihenés szempontjából jó, a házimunka elvégzésének tekintetében nem a legjobb. Lényeg a…
Imádom, hogy finomabbnál finomabb dolgoktól roskadoznak az üzletek polcai. Mindenféle földi jóval ellát Bennünket ilyenkor a természet, érdemes ezeket a finomságokat még idejében elkészíteni, mert nem olyan sokára, már csak álmodozunk ezekről. Az ősznek is megvannak a maga ízei, rengeteg alapanyag…
Hetek óta beszédtéma volt itthon egy étel, amit mindketten nagyon szerettünk volna már enni, de a nagy melegben teljesen kizárt volt, hogy nekiálljak. :) Most azonban, hogy sokkal kellemesebb idő van, egyszerűen magától értetődő volt, hogy ma ez a finomság fog készülni. Ez pedig a méltán híres és…
Minden évben, november 11-én, (jó esetben) elérkezik a bizonyos Márton-nap, mely a 40 napos karácsonyi böjt előtti utolsó ünnepnapja. Ilyenkor az emberek, jó szokáshoz híven még egy utolsó, igazit mulatnak, mondjuk úgy, ha már gasztronómiáról van szó, hogy "belecsapnak a lecsóba".
Ezen a napon nem…
A tegnapi gyönyörű időjárás után, ma ismét egy borongós napra ébredtünk és egyre hidegebbek a reggelek és az éjszakák is.
A késő ősz, majd a tél beálltával az én szervezetem is átáll, ilyenkor mindig sokkal jobban szeretek vacsorára egy tányér (vagy bögre) forró levest elfogyasztani.
Ma sem volt…
Majdnem egy évvel ezelőtt (csak egy héttel később) szintén Haloween-nal kapcsolatos bejegyzés (itt találod) született, akkor olyan recepteket mutattam Nektek, amik abszolút az amerikai életérzést hozzák el ezzel az ünneppel kapcsolatban.
Ijesztő, rémisztő, vicces, mindemellett szemet…
Sajnos rohamosan robogunk a télbe, ezt gondolom, hogy Ti is észrevettétek, látva az üzletek, piacok kínálatát.
Egyre kevesebb választék, egyre kevesebb zöldség, gyümölcs. Sebaj, csak egy pár hónapot kell átvészelnünk, aztán minden kezdődik előröl.
Addig is abból kell gazdálkodnunk, ami van, ami…
Megkezdődött az iskola, becsöngettek. Sok szülőnek rengeteg kihívással kell szembenéznie a mindennapok során, kész legyen a gyerek leckéje, ki legyen vasalva a ruhája, helyt állni a munkahelyen, háztartást vezetni. Rengeteg olyan dolog, melyekkel nap mint nap szembesülünk, ezeket pedig meg kell…
Annyira régen ettem, hogy már el is felejtettem. A korábbi munkahelyemen (azóta sajnos az iroda máshova költözött) volt egy kis kantin és istenien készítették. Kéthetente és azóta csak visszasírom a rakott brokkolit. Annyira egyszerű, finom, ízletes.
Tényleg fogalmam sincs, miért nem csináltam…
Íze markáns és különleges. Lehet szeretni, vagy nem, de én nagyon szeretem. Lehet angol, vagy magyar. Ez pedig a zeller.
Gyerekkoromban Anyukám nagyon sokszor csinált zellerkrém levest, már akkor is oda voltam érte. A kenyérkockákat mindig kitúrtam belőle. Imádom a színét, az ízét, mindent. Bármit…
Az október és a november fontos szerepet játszik a gasztronómiai életemben. Eléggé megosztó ételt veszek most górcső alá, valaki vagy szereti, vagy utálja. Ő a gomba.
Átmenetről még nem nagyon hallottam. Van, aki egyes fajtáit megeszi. Ilyen például Férj is. Mikor megismerkedtünk, nem volt…
Múlt hét vasárnap Férj a szokásos focimeccsét játszotta fiúkkal. Tudtam, hogy nem jön egyből haza, mert ilyenkor átbeszélik a világ nagy dolgait egy-két sör elfogyasztása mellett. Úgy gondoltam, hogy főzök neki valami finomságot, mire hazaér, biztosan éhes lesz.
Nem volt valami jó idő és nem…
A két kedvenc zöldségem a cukkini és a padlizsán. Imádom, mert nagyon sokoldalúan fel lehet őket használni: sütve, reszelve, grillezve, mártásként, levesnek, bárhogy. Most is vettem szombaton két cukkinit, már tudom, hogy fasírtként fogom elkészíteni. Egy kis teljes kiőrlésű liszt, tojás, só, bors…
Bevallom, nem nagyon vagyok oda a Halloween-ért, amolyan külföldről behozott, erőltetett dolognak tartom. Amerikában valószínűleg teljesen más hangulata van, ott valóban beleélik magukat az emberek. Itthon azonban szerintem kicsit olyan ...."magyaros"...
Ettől függetlenül vannak érdekes…
A hétvégét vidéken töltöttük a szüleimnél. Ilyenkor Anyu mindenféle finomsággal szokott bennünket várni. Most sem volt ez másként, azonban szombaton úgy gondoltam, picit leveszem a "terhet" a válláról és sütök valami finomságot.
Apukámnak pontosan olyan az ízlése, mint az enyém. Imádja a kelt…
Az ősz rengeteg finomságot tartogat számunkra. Nagyon sok déligyümölcsöt is vehetünk ilyenkor, szerencsére nem nagy összegekért, de legalábbis az eper, málna stb. töredékéért. Ilyenkor jön szóba az alma, a szőlő, a körte. Kicsit később jön majd a narancs vagy a mandarin vagy éppen a banán és a kivi.…
Korábban már említettem Nektek, hogy Édesanyám egy kis Somogy megyei faluból származik, Buzsákról. Gyerekkoromban rengeteg időt töltünk itt a bátyámmal és szeretett nagymamánk mindig valami finomsággal várt Bennünket. Mama nem az a tipikus nagymama volt, aki mindig édességet sütött. Bár a kredenc…