Saját Otthon Projekt


5+1 recept, melyet nem csak novemberben készíthetünk

5+1 recept, melyet nem csak novemberben készíthetünk

2016. 11. 04. Schulz Veronika

Minden évben, november 11-én, (jó esetben) elérkezik a bizonyos Márton-nap, mely a 40 napos karácsonyi böjt előtti utolsó ünnepnapja. Ilyenkor az emberek, jó szokáshoz híven még egy utolsó, igazit mulatnak, mondjuk úgy, ha már gasztronómiáról van szó, hogy "belecsapnak a lecsóba". Ezen a napon nem…

A krémlevesek királynője

A krémlevesek királynője

2016. 10. 24. Schulz Veronika

A tegnapi gyönyörű időjárás után, ma ismét egy borongós napra ébredtünk és egyre hidegebbek a reggelek és az éjszakák is. A késő ősz, majd a tél beálltával az én szervezetem is átáll, ilyenkor mindig sokkal jobban szeretek vacsorára egy tányér (vagy bögre) forró levest elfogyasztani. Ma sem volt…

Mit tegyünk, ha "AntiHalloween" vendégeket várunk?

Mit tegyünk, ha "AntiHalloween" vendégeket várunk?

2016. 10. 21. Schulz Veronika

Majdnem egy évvel ezelőtt (csak egy héttel később) szintén Haloween-nal kapcsolatos bejegyzés (itt találod) született, akkor olyan recepteket mutattam Nektek, amik abszolút az amerikai életérzést hozzák el ezzel az ünneppel kapcsolatban. Ijesztő, rémisztő, vicces, mindemellett szemet…

Szilvariációk

Szilvariációk

2016. 09. 29. Schulz Veronika

Sajnos rohamosan robogunk a télbe, ezt gondolom, hogy Ti is észrevettétek, látva az üzletek, piacok kínálatát. Egyre kevesebb választék, egyre kevesebb zöldség, gyümölcs. Sebaj, csak egy pár hónapot kell átvészelnünk, aztán minden kezdődik előröl. Addig is abból kell gazdálkodnunk, ami van, ami…

Reggeli-para

Reggeli-para

2016. 09. 03. Schulz Veronika

Megkezdődött az iskola, becsöngettek. Sok szülőnek rengeteg kihívással kell szembenéznie a mindennapok során, kész legyen a gyerek leckéje, ki legyen vasalva a ruhája, helyt állni a munkahelyen, háztartást vezetni. Rengeteg olyan dolog, melyekkel nap mint nap szembesülünk, ezeket pedig meg kell…

Brokkoli tejmártással

Brokkoli tejmártással

2016. 01. 17. Schulz Veronika

Annyira régen ettem, hogy már el is felejtettem. A korábbi munkahelyemen (azóta sajnos az iroda máshova költözött) volt egy kis kantin és istenien készítették. Kéthetente és azóta csak visszasírom a rakott brokkolit. Annyira egyszerű, finom, ízletes. Tényleg fogalmam sincs, miért nem csináltam…

A "Zé" betűs zöldség

A "Zé" betűs zöldség

2015. 12. 01. Schulz Veronika

Íze markáns és különleges. Lehet szeretni, vagy nem, de én nagyon szeretem. Lehet angol, vagy magyar. Ez pedig a zeller. Gyerekkoromban Anyukám nagyon sokszor csinált zellerkrém levest, már akkor is oda voltam érte. A kenyérkockákat mindig kitúrtam belőle. Imádom a színét, az ízét, mindent. Bármit…

Emelem kalapom..

Emelem kalapom..

2015. 11. 24. Schulz Veronika

Az október és a november fontos szerepet játszik a gasztronómiai életemben. Eléggé megosztó ételt veszek most górcső alá, valaki vagy szereti, vagy utálja. Ő a gomba. Átmenetről még nem nagyon hallottam. Van, aki egyes fajtáit megeszi. Ilyen például Férj is. Mikor megismerkedtünk, nem volt…

Méz és chilli - a két jóbarát

Méz és chilli - a két jóbarát

2015. 11. 22. Schulz Veronika

Múlt hét vasárnap Férj a szokásos focimeccsét játszotta fiúkkal. Tudtam, hogy nem jön egyből haza, mert ilyenkor átbeszélik a világ nagy dolgait egy-két sör elfogyasztása mellett. Úgy gondoltam, hogy főzök neki valami finomságot, mire hazaér, biztosan éhes lesz. Nem volt valami jó idő és nem…

Padlizsán és cukkini, a két jó barát!

Padlizsán és cukkini, a két jó barát!

2015. 11. 10. Schulz Veronika

A két kedvenc zöldségem a cukkini és a padlizsán. Imádom, mert nagyon sokoldalúan fel lehet őket használni: sütve, reszelve, grillezve, mártásként, levesnek, bárhogy. Most is vettem szombaton két cukkinit, már tudom, hogy fasírtként fogom elkészíteni. Egy kis teljes kiőrlésű liszt, tojás, só, bors…

Gasztroween

Gasztroween

2015. 10. 27. Schulz Veronika

Bevallom, nem nagyon vagyok oda a Halloween-ért, amolyan külföldről behozott, erőltetett dolognak tartom. Amerikában valószínűleg teljesen más hangulata van, ott valóban beleélik magukat az emberek. Itthon  azonban szerintem kicsit olyan ...."magyaros"... Ettől függetlenül vannak érdekes…

Tökipompos vagy langalló?

Tökipompos vagy langalló?

2015. 10. 25. Schulz Veronika

A hétvégét vidéken töltöttük a szüleimnél. Ilyenkor Anyu mindenféle finomsággal szokott bennünket várni. Most sem volt ez másként, azonban szombaton úgy gondoltam, picit leveszem a "terhet" a válláról és sütök valami finomságot. Apukámnak pontosan olyan az ízlése, mint az enyém. Imádja a kelt…

Őszi ízek - újragondolva

Őszi ízek - újragondolva

2015. 10. 20. Schulz Veronika

Az ősz rengeteg finomságot tartogat számunkra. Nagyon sok déligyümölcsöt is vehetünk ilyenkor, szerencsére nem nagy összegekért, de legalábbis az eper, málna stb. töredékéért. Ilyenkor jön szóba az alma, a szőlő, a körte. Kicsit később jön majd a narancs vagy a mandarin vagy éppen a banán és a kivi.…

Mi az a "Prósza"?

Mi az a "Prósza"?

2015. 10. 18. Schulz Veronika

Korábban már említettem Nektek, hogy Édesanyám egy kis Somogy megyei faluból származik, Buzsákról. Gyerekkoromban rengeteg időt töltünk itt a bátyámmal és szeretett nagymamánk mindig valami finomsággal várt Bennünket. Mama nem az a tipikus nagymama volt, aki mindig édességet sütött. Bár a kredenc…

A jó kenyér otthon készül

A jó kenyér otthon készül

2015. 10. 11. Schulz Veronika

Nagyjából másfél éve szerettem bele a kenyérsütésbe. Először azt gondoltam, hogy nagyon nehéz, nekem úgysem fog sikerülni, senki nem fogja megenni, stb.. Ahogy általában az emberek ehhez a tevékenységhez állnak. Aztán egyszer erőt vettem magamon és megsütöttem az elő kenyeremet. Nem mondom, hogy…

Házasodik az alma, a rukkola és a gyöngyhagyma..

Házasodik az alma, a rukkola és a gyöngyhagyma..

2015. 10. 04. Schulz Veronika

Korábban már meséltem róla, hogy pár hétig Férj nincs itthon, így csak saját magamra kell főznöm. Alapvetően nem szeretek egy személyre vacsorát készíteni, (szerintem az emberek 90 %-a így van ezzel) sokkal szívesebben állok neki főzni, ha van, aki értékeli. Nemrég jöttem haza vidékről a szüleimtől.…

Kicsi gesztenye.....

Kicsi gesztenye.....

2015. 10. 02. Schulz Veronika

A gesztenyéről kettő dolog jut eszembe. Az egyik, mikor az oviban vagy a suliban gyűjtögettük és a tesómmal kicsi bábukat faragtunk belőle. Gyufából volt a keze, lába. A másik pedig a karácsony, a forralt bor, sült gesztenye, a karácsonyi forgatag, hangulat. Szerintem mindenki ismeri a szokásos…

Sárgaborsó-krémleves egy kis curryvel megspékelve

Sárgaborsó-krémleves egy kis curryvel megspékelve

2015. 09. 27. Schulz Veronika

Napok óta semmi másra nem vágytam, csak egy tál ízletes, gőzölgő levesre. Mivel elég mozgalmasra sikeredett a hétvégém, nem volt időm bevásárolni sem, abból kellett gazdálkodnom, ami itthon van. Eszembe jutott, hogy hónapokkal ezelőtt vettem egy zacskó sárgaborsót, nem hagyhattam, hogy tovább…

Lilahagymából lekvár? Igen!

Lilahagymából lekvár? Igen!

2015. 09. 19. Schulz Veronika

Mint tudjátok, előszeretettel szoktam befőzni gyümölcsöket, vagy zöldségeket. Múlt héten megosztottam Veletek a Ketchup-receptemet, de most is egy igazán különlegeset hoztam.  Nem mást, mint a lilahagyma lekvárt, vagy más néven chutney-t. Számomra pontosan az a szokatlan benne, hogy kicsit édes,…

Végre szüret van!

Végre szüret van!

2015. 09. 15. Schulz Veronika

Sajnos a nyár véget ért, de nem szabad csüggedni! Hiszen jobbnál-jobb programok várnak ránk az ősz beköszöntével. Korábban már olvashattatok különböző receptötleteket, miként lehet hasznosítani a szőlőt: http://sajatotthonprojekt.blog.hu/2015/09/01/bor_volt_hol_nem_volt_229 Középiskolás koromban…

Az imádott Ketchup-receptem

Az imádott Ketchup-receptem

2015. 09. 12. Schulz Veronika

Múlt hét szombaton reggel, mi mást csinálhattam volna, mint piacon voltam. Reménykedve indultam el itthonról. Bíztam benne, hogy idén is találok olyan helyet, ahol jó áron tudok paradicsomot venni. Ugyanis augusztus végén, szeptember elején lehet Lucullus paradicsomot fillérekért venni. Szerencsére…

Hull a szilva...

Hull a szilva...

2015. 09. 08. Schulz Veronika

Az ősszel együtt megérkezett a hűvös idő és szintén megérkeztek az ellenállhatatlan őszi gyümölcsök is. Mint például a szilva. Nagyon szeretem, mert sokféleképpen fel lehet használni, egészséges és nem mellesleg ebből készül a kedvencem is: a szilvapálinka! :) Sok kertes ház udvarán találhatunk…

Gombás-spenótos egytálétel - egyszemélyre

Gombás-spenótos egytálétel - egyszemélyre

2015. 09. 05. Schulz Veronika

Sokat agyaltam, hogy ma milyen ételt mutassak be Nektek, mert most olyan helyzetben vagyok, hogy nehéz kitalálni, mit is főzzek. Történt ugyanis, hogy Férj 3.éve 6 hetet nem tartózkodik itthon. Mondjuk azt, hogy kiküldetésben van. :) Egyébként, ha megkérdezik, minden évben valami más sztorit találok…

Bor volt, hol nem volt...

Bor volt, hol nem volt...

2015. 09. 01. Schulz Veronika

Megállíthatatlanul közeleg az ősz, de emiatt nem szabad egyáltalán pánikba esni, vagy szomorkodni. Ilyenkor is el vagyunk látva mindenféle földi jóval. Hamarosan megkezdődik a szüreti időszak, ami szintén kedvemre való lesz. Remélem, hamarosan jobbnál jobb borokat kóstolhatunk. Viszont nem…