Múlt héten megosztottam Veletek egy spárgás-tojásos reggeli receptemet. Mivel egy eléggé időszakosan termő zöldségről beszélünk, mutatok még pár ötletet, hogy miképpen is lehet elkészíteni.

Én személy szerint nagyon sajnálom, hogy csak pár hétig lehet kapni. Habár év közben is van, de akkor horrorisztikus áron próbálják meg eladni. Ami pedig üvegben vagy konzervben van tartósítva, szerintem nem az igazi.

Az még esetleg megoldás lehet, ha  egyszerűen csak blansírozzuk a spárgát (a megpucolt zöldséget nagyjából 3 percre lobogó vízbe tesszük, majd hirtelen jeges vízbe mártjuk, majd ezután bezacskózzuk és mehet a fagyasztóba). Így megőrzi a frissességét.

Most pedig lássuk, mit hozhatunk még ki belőle. Kétféle spárgát különböztetünk meg, zöld és fehér színben kapható. Én jobban szeretem a zöldet, mert azt nem kell pucolni, egyből nekiláthatunk az elkészítésének.

A legegyszerűbb előétel a baconba tekert spárga:

Szintén elterjedt és gusztusos ételnek minősül hollandi mártással:

Szokás szerint, most sem hagyhatom ki a spárgakrém-levest, én egyenesen oda vagyok érte. Ezzel a buggyantott tojással szerintem igazán ínycsiklandó:

Húsok tökéletes kiegészítője lehet, akár köretként:

Mit szólnátok egy ilyen gyönyörű salátához? Gondolom, nem csak én kóstolnám meg szívesen:

Valamint, muffin tésztába is keverhetünk belőle, bármilyen furcsa is:

Egy ízletes gombafajtával összepárosítva tökéletes egytálételt kaphatunk:

Javaslom, amíg kapható nálunk, próbáljátok meg minél többféle módon elkészíteni, mert ha vége a szezonnak újabb egy évet kell várni, hogy megvehessük a piacokon. Finom, ízletes és nem mellesleg egészséges is. Ti melyiket próbálnátok ki?

A képek forrásait rájuk pöttyintve találjátok!