Mivel a hosszú hétvége pihenéssel telt és nem volt olyan meleg sem, így arra gondoltam, sütök valamit. Augusztus 20-a ráadásul a kenyér ünnepe is, tehát illett odaállnom a sütő mellé. Mivel a családban mindenki szereti a kelt tésztát, ezért kitaláltam, hogy meglepem őket valami különleges, szokatlan pogácsával. Anya mindig a megszokott ízeket süti (vajas, burgonyás stb.) így én mindenképpen más ízesítésűt akartam készíteni.

Tudtam, hogy az egész család rá fog repülni, így jó nagy adagot készítettem. A következő hozzávalókra van mindenképpen szükség:

1 kg liszt, kb 20 dkg vaj, nagy pohár tejföl, 2 tojás, 3 fej lila hagyma, nagyjából 15 dkg aszalt paradicsom. Ezek a fő hozzávalók, természetesen menet közben láthatjátok, hogyan is készült el.

Első körben kimértem a lisztet, ennél a kép készítésénél Férj humoros kedvében volt:

Ezután a szobahőmérsékletű vajat elmorzsoltam a liszttel, majd megsóztam. Az élesztőt felfuttattam egy kevés tejben:

A liszt közepébe lyukat fúrtam, ide öntöttem az élesztőt, az egész pohár tejfölt és a két tojást:

Az egészet összegyúrtam, könnyen formázható tésztát kell kapnunk:

Ha a tészta elkészül, fél órát hagyjuk pihenni. Ezalatt az idő alatt, feldaraboltam a hagymát és vajon megdinszteltem. Miután elkészült, kihűtöttem. Az aszalt paradicsomot is felkockáztam. Ezután a megkelt tésztát kinyújtottam és megkentem a hagymás-paradicsomos keverék 3/4-ével:

Ezután a tészta felső részét behajtjuk a közepéig, majd ugyanígy járunk el az alsó résszel is és a megmaradt tölteléket ráhalmozzuk:

Ha ezzel is megvagyunk, még egyet hajtunk a tésztán:

A végeredménynek ilyennek kell lennie:

Ismét pihentetjük a tésztánkat 20 percig, majd kinyújtjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk:

A tepsiket kibéleljük, a pogácsákat a tepsibe tesszük, tetejüket tojással megkenjük:

200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük:

Megérte foglalkozni vele, mert a család odavan érte. Ebből az adagból kis szaggatóval nagyjából 160 db lett, de rohamosan fogy, gyanítom, hogy holnapra nem is lesz belőle. :) Nem baj, úgyis azért sütöttem, hogy belapátolják, nemde? :)

Jó étvágyat kívánok hozzá!