Már egy ideje - a jó ég tudja, miért - nem igazán sütöttem kelt tésztát. Pedig még mindig imádom, minden formában, számomra megunhatatlan.
Múlt héten vettem egy nagy fej káposztát, mert megkívántam a káposztás palacsintát. Az egészet felaprítottam, ledinszteltem, amire nem volt már szükségem, egész…
Remélem, még nem unjátok, de ma ismételten egy isteni tésztát hoztam Nektek, én nem tudok lemondani róla és nem tudok igazán betelni vele.
Folyamatosan megy a kíséretezés, melyik liszttel a legjobb, milyen arányban, mit adjak hozzá. Azt hiszem, most végre igazán sikerült eltalálni.
Korábban már…
Olykor előfordul velem is, hogy bűnbe esem, és olyan finomságot eszem, amit egyébként a diéta miatt nem lenne szabad. A leveles tészta pontosan ezen kategóriába tartozik, sajnos ebből a fajta tésztából még nem találkoztam készen kapható, teljes kiőrlésű változattal.
Nem mindig van affinitásom,…
Ki ne szeretné a Street Food kaját? A rohanó hétköznapokban egyszerűen nincs másra időnk, csak, hogy valamit gyorsan összedobjunk. Ilyenkor jön a pizza, hot-dog, lángos, hamburger.. stb. mentőötlet. Gyorsan megvan, laktató és nem kell vele sokat foglalkozni. Napok óta vágytam már egy jó hamburgerre,…
Ti ismertek olyan embert, aki nem szereti a pogácsát? Mert én nem. Bárkit kérdeztem eddig, soha nem érkezett olyan válasz, hogy nem. A hétvégét a szüleimnél töltöttem, és talán már korábban is említettem, apukám pont ugyanannyira kelt tészta rajongó, mint én.
Ráadásul nemrég egy műtéten esett át,…
Szerintem, aki rendszeresen olvas Bennünket és nyomon követi a saját készítésű recepteket, már biztosan kívülről tudja, hogy a kelt tészta a gyengém. Imádom minden formában, ízesítésben, de ha választani lehet, akkor a sós finomságokat részesítem inkább előnyben. Azzal sincs problémám, ha a tészta…
Hetek óta egy desszerten járt az agyam, amit azt hiszem, nagyjából gyerekkoromban ettem utoljára. Anyukám annak idején nagyon sokszor készítette, a vasárnapi ebéd után, hiába ettük degeszre magunkat, egy rövid szusszanás után összeszedtük magunkat és a bátyám, apukám és én is nekiestünk és két…
Az ünnepek után, mindenki egy kicsit visszavett az evésből, csak úgy rajzanak a neten az ilyen-olyan fogyókúrás receptek, tippek, ötletek. Szerencsésnek mondhatom magam, mivel a kötelező karácsonyi degeszre evés nálam elmaradt, ettem mindenből, de nem úgy és annyit, hogy kajaundorom legyen. :) Úgy…
Ha a megérzésem nem csal, szép lassan már mindenkinél kezd körvonalazódni a karácsonyi forgatókönyv, legyen szó ajándékról, menüről, díszítésről. Összefoglalva: hamarosan "finisbe" érünk.
Általában ilyenkor találkozhatunk rég nem látott (leginkább tavaly karácsonykor) rokonokkal, ismerősökkel, -…
Kíváncsi lennék arra, hogy, ahogy közeledik az év vége, vajon mindenkinek hasonlóan feltornyosulnak a tennivalói, mint nekem, vagy csak nekem sikerül prezentálni ezeket a kaotikus állapotokat? Gyanítom, hogy mással is ugyanez történik, megkezdődött az év végi hajtás. Valahogy semmi nem úgy jön…
Még utoljára úgy gondoltam, kihasználom az ősz adta finomságokat.
Úgy voltam vele, mielőtt belevetem magam én is a karácsonyi készülődésbe, vagy inkább felkészülésbe, valami igazán gazdag ízvilágú, gyors finomságot szerettem volna az asztalra tenni, amelyben még megjelennek az ősz csodálatos…
Apukámmal nagyon sok mindenben hasonlítunk egymásra. Ugyanez elmondható az ízlésünkről, pontosan azokat az ételeket, ízeket szeretjük, mint a másik. Egy hullámhosszon vagyunk.
Ezek után azt hiszem, kicsit sem meglepő, ha azt mondom, ugyanúgy imádja a kelt tésztákat, - teljesen mindegy, hogy sós,…
Péntek este, hosszú idő után, végre eljutottunk kicsit szórakozni, kikapcsolódni. Ennek azonban meg is lett a böjtje, -bár, ez is nézőpont kérdése- mert a szombatom ezáltal elég tétlenkedősre sikeredett. :)
Ami pihenés szempontjából jó, a házimunka elvégzésének tekintetében nem a legjobb. Lényeg a…
Délután egy kis sós nassolni valóra vágytam, úgyhogy feltéptem a hűtőajtót és körülnéztem, milyen lehetőségeim vannak. Most visszatértem a kedvencemhez, úgy döntöttem, hogy valami finom, sós harapnivalót dobok össze. Találtam egy leveles tésztát, úgyhogy ezt első jelnek tekintettem, az alap már meg…
Tegnap, fogalmam sincs, milyen indíttatásból, rám tört az érzés, hogy palacsintát szeretnék enni.
Nyilvánvaló, hogy nekem is akkor kell megkívánnom az ilyen ételt, ami mellett muszáj, hogy a meleg sütő mellett álljunk, miközben kinn már tombol a nyár, a 25 fok. Ez a panelban persze 28-29 fokot is…
Eddigi életem során, nem találkoztam olyan emberrel, aki ne szeretné a palacsintát. De tényleg. Legyen szó édes, sós, amerikai, Gundel, csúsztatott palacsintáról, a lényeg, hogy szeretjük. Személy szerint az édesből leginkább a kakaós/nutellás palacsintát szeretem, a túróst nem mindenki tudja úgy…
Olaszország, mint tudjátok, a szívem csücske. Imádom, hogy hangosak, harsányak, életvidámak, mondhatnám hedonisták.
Van, aki pont emiatt nem szereti őket. De nem lehet mindenkinek megfelelni. Ahhoz azonban kétség sem férhet, hogy az olasz konyha messze földön híres. Én mindenféle tésztájukért…
Ma ismételten elkapott a sütési láz. Egyre inkább kezdem megszokni a gázsütőmet, holott nagyon tartottam tőle, mert korábban csak villannyal dolgoztam együtt, nem tudtam, hogy fog majd beválni.
Sokat utána olvastam és azok a praktikák sem nyugtattak meg, hogy cserepet kell az aljába tenni, mert úgy…
Szeretek erre-arra, itt-ott, koslatni. Szemmel. :) Szeretek nézelődni, új ételekre bukkanni, legfőképpen, ha az egy tradicionális étel. Mint tudjátok, -legalábbis, akik visszatérő olvasók, tudják-, hogy élek, halok az olasz konyháért. Hogy jön ez most ide? Tulajdonképpen, sehogy, gondoltam,…
Mostanában, úgy tűnik, rákaptam a gyors, egyszerű, otthon is elkészíthető Street Food kajákra. Múlt héten a hot-dog, most a héten pedig nagyon megkívántam a tortilla-t.
Be is mentem az egyik üzletbe, gondoltam, este gyorsan vacsira összedobom magamnak. Mivel ugyebár nálam csak a teljes kiőrlésű…
Ma ismét tésztát kívánt a kis szervezetem, de valahogy nem volt kedvem sem paradicsom alapú tésztához, sem tejszíneshez.
Bevallom, hogy igazából boltba sem nagyon volt kedvem menni, így végiggondoltam, mi az, amiből gazdálkodhatunk.
Szerencsére eszembe jutott, hogy nem olyan régen vettem egy…
Tudom, tudom. Jogosan tehetitek fel a kérdést: Már megint kelt tészta?? Igen.
Számomra megunhatatlan és leginkább elronthatatlan. Végtelenségig variálható, nagyon gyorsan elkészül, nem beszélve arról, ha azt a kb. 20-25 perc kelesztési időt leszámítjuk, pikk-pakk el is készül.
Ma megint valami sós…
Napok óta ki voltam éhezve egy könnyű, zöldséges, de gyorsan összedobható tésztára. A bevásárlást is már eszerint intéztem, de konkrét elképzelésem nem volt még arról, mi is kerüljön bele. Így aztán, a boltban válogatva kezdett körvonalazódni a dolog, illetve, amit megláttam, megkívántam, megvettem.…
Ahogy öregszem, egyre jobban szeretem az indiai kaját. Korábban tartottam tőle, mert azt gondoltam, mindegyik féle étel biztosan számomra ehetetlenül csípős (hápersze!).
Aztán egyszer csak megtört a jég és valaki rábeszélt, hogy kóstoljam meg. Ez volt az, melyet korábban már olvashattatok a blogon…
Szeretem a nyarat, abból a szempontból, hogy ilyenkor kilószámra ehetem a kedvenc zöldségeimet. Márpedig, azok akadnak, szép számmal. Bementem ma a boltba és szinte csalogatott a cukkini, a padlizsán és a kápia paprika, hogy vegyem meg őket. Nem tudtam ellenállni, mindannyian a kosárban…