Múlt héten említettem, hogy szeretnék Nektek pár dolgot megmutatni, amit az áprilisban megjelenő gyümölcsökkel és zöldségekkel lehet kezdeni. Megismertük az endíviát és különféle felhasználási lehetőségeit.

Ez a hét miről is szólhatna másról, mint a medvehagymáról. A csapból is ez folyik, de ettől függetlenül én nem tudom megunni. Imádom nyersen, főzve, sütve, szárítva, tulajdonképpen mindenhogy.

Javaslom, ha esetleg olyan helyen kirándultok ebben a szép időben, akkor ne habozzatok, mert rengeteg felhasználási módja létezik és sokáig eltartható megfelelő módszerekkel. Az óvatosság természetesen nem árt, mert a szedésénél figyelembe kell venni, hogy könnyen összetéveszthető a gyöngyvirággal, ami viszont mérgező.

Tavaly kaptam férjem édesapjának a feleségétől egy üveg, olajban eltett medvehagymát. Először nem igazán tudtam vele mit kezdeni, de aztán rájöttem, hogy tulajdonképpen mindenre jó. Sokszor rántottát ízesítettem vele, elkészíteni könnyű, nagyon ízletes:

Rajongok a péksüteményekért, beleértve mindenféle kenyeret. Lehet fehér, barna, fekete, tönköly, csokoládés és akár paradicsomos. Természetesen lehet medvehagymás is.

Érdemes kipróbálni, hiszen kenyeret bárki össze tud dobni, feldobva egy kis medvehagymával pedig egyenesen mennyei! Hát nem tökéletes? :)

Gyakorlatilag egy egyszerű tészta tökéletes kiegészítője lehet:

A Level 2-es verzió pedig az, ha magát a tésztát,saját kezűleg készítjük el vele:

Természetesen egy egyszerű salátába is remekül passzol, tökéletes színek, tavaszt idéző hangulattal:

Mint mindig, most sem hagyhatom ki a krémlevest. Én gyakran szoktam készíteni, amikor szezonja van. Személy szerint én mindig teszek hozzá egy csipetnyi borocskát. :) Egy kicsit pikánssá teszi az ételt:

Továbbá húsok mellé is tökéletes:

Haszunáljátok ki, hogy szezonja van, készítsetek belőle minél több finomságot és ínyencséget, mert hamarosan ismét eltűnik ez a ínyencség és újabb évet kell várnunk arra, hogy élvezhessük az ízét.

Ti mit szoktatok készíteni belőle?

A képek forrásait rájuk pöttyintve találjátok.