A cékla.. Valljuk be, egy különös szerzet. Valaki vagy szereti vagy nem, más választás nem igazán van. Legalábbis én még nem találkoztam olyan emberrel, aki nem vágta rá egyből, ahogy szóba került, hogy: "Fúj" vagy "Jaj, de szeretem".

Személy szerint én az utóbbiak táborát népesítem, leginkább savanyúságként fogyasztom. Képes vagyok egy fél kilót simán magamba tolni, minden nélkül. Május van, eljött a szezonja. Kicsit utánanéztem, hogy miképpen lehet még felhasználni, savanyúságon kívül.

Ha cékla és leves, akkor egyértelműen mindenkinek az oroszok levese, a Borscs jut eszébe. Gyönyörű a színe, árad belőle az egészség:

Köretként, vagy akár meleg salátaként is megállja a helyét. Tökéletes párost alkotnak például az édesburgonyával:

Rántva még sosem jutott eszembe, hogy kipróbáljam, de lehet, hogy hamarosan ennek is eljön az ideje. Vegetáriánusok akár a hamburgerhúst is helyettesíthetik vele:

Ez az egytálétel egyszerűen fantasztikusan néz ki. Ha engedjük szárnyalni a képzeletünket, csodálatos dolgokat tudunk kihozni. Ebben az egytálételben semmi más nincs, mint cékla, quinoa, dió és sajt. Tökéletes esti vacsora:

Szerintem egy ilyen pirítóssal még akár egy hétfő reggel is pompásan indulhat:

Ha van egy kis időnk rá, akár télre is tehetünk el belőle:

Kipróbálnátok a cékla pitét? Én szívesen sütnék egyet:

Azt hiszem, hétvégén körül is nézek a piacon és veszek pár darabot :)

Van valami különleges receptetek, amit céklából készítetek?

A képek forrásait rájuk pöttyintve találjátok.