Sokat agyaltam, hogy ma milyen ételt mutassak be Nektek, mert most olyan helyzetben vagyok, hogy nehéz kitalálni, mit is főzzek. Történt ugyanis, hogy Férj 3.éve 6 hetet nem tartózkodik itthon. Mondjuk azt, hogy kiküldetésben van. :) Egyébként, ha megkérdezik, minden évben valami más sztorit találok ki. Idén a Déli-sarkon van, pingvineket ment.:) Remélem, hazahoz azért egyet..:)

Szóval, most egyedül vagyok, saját magára az ember nem is szívesen főz.. Én is így vagyok most ezzel. Nincs, akit várjak haza meleg vacsorával. De enni kell, úgyhogy szombat lévén, gondoltam ráveszem magam, így nem kell a következő héten azon gondolkodnom, hogy mit is egyek. Ilyenkor szoktam általában olyanokat főzni, amit Férj nem szeret annyira. Ma a választásom a gomba és a spenót egyvelegére esett, egy óra alatt össze lehet dobni, természetesen nagyobb mennyiségben is akár, így a családnak is nyugodt szívvel el lehet készíteni.

Első lépésként felkockáztam egy fej vöröshagymát, majd vajon üvegesre sütöttem:

Most csak fagyasztott gombám volt itthon, sajnos annyi eső még nem esett, hogy frisset tudjunk vásárolni. A Lidl-ben szokott lenni erdei gomba, ezt szoktam megvenni. A gombát a hagymán megfuttattam. Pontos mennyiséget nem tudok mondani, én csak belenyúltam a zacskóba és 2-3 marékkal a hagymára tettem:

Miután a gomba megpuhult, tettem rá leveles spenótot, ezt szintén a fagyasztóból halásztam elő, 3-4 spenótgombócot tettem a gombára:

Ezek a színek már kellően az őszt idézik, nem gondoljátok? :)

Eközben elővettem egy edényt és nekiálltam, besamelt készíteni. A titka, hogy kizárólag meleg tejjel szabad felönteni, így nem lesz csomós. Először vajon világos színűre pirítjuk a lisztet. Nagyjából 3dkg vaj és ugyanennyi liszt kell hozzá, ezt csomómentesre keverjük:

Közben tejet melegítünk, ez szintén körülbelül 3 dl. Én a tejbe bele szoktam tenni az ízesítőket is, így egy kissé kifő az ízük. Most egész borssal szórtam meg:

Mikor a tej felforrt, a lisztes alaphoz adtam egy szűrőn keresztül, hogy a szemes bors ne kerüljön bele, majd kis lángon addig kevergettem, míg besűrűsödött:

Mikor elkészült egy tetszőleges formájú tésztát vettem elő, kicsit előfőztem és egy tűzálló tálba tettem, először kis besamel, majd tészta, majd a gombás, spenótos keverék és ezt rétegeztem:

A tetejére reszelt sajtot szórtam, majd körülbelül 170 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütöttem:

Nagyon finom, egyszerű, laktató, érdemes gyorsan megcsinálni és abszolút variálható!

Jó étvágyat hozzá! :)