Korábban már említettem Nektek, hogy Édesanyám egy kis Somogy megyei faluból származik, Buzsákról. Gyerekkoromban rengeteg időt töltünk itt a bátyámmal és szeretett nagymamánk mindig valami finomsággal várt Bennünket. Mama nem az a tipikus nagymama volt, aki mindig édességet sütött. Bár a kredenc aljában mindig ott volt a saját maga által készített mézes puszedlija. :) Ő inkább kelt tésztákkal várt minket, illetve mindig azt kértünk tőle. Olyan pogácsát, csak ő tudott.. :) Szerencsére tudását részben átadta Édesanyámnak, amit most már én is kamatoztathatok. 

Ez a finomság, amit ma mutatok Nektek, tulajdonképpen 3 fő összetevőből áll. Mama annak idején nem villanysütőben sütötte, hanem a "sparhelten", ezt most sajnos nem tudtam prezentálni, de így is nagyon finom. Nem diétás, az biztos. Kicsit édes, kicsit sós, amolyan régimódi. :) Én pedig, pontosan ezt szeretem benne. Illetve Mama aludttejből készítette, mi ezt kefirrel helyettesítjük. Ha csinálok aludttejet, természetesen abból készítem.

A hozzávalók pedig a következők:

• 40 dkg liszt
• 4 kis pohár kefir
• 2 egész tojás
• nagyjából 2 dkg zsír

Ízesítéshez:

• tejföl
• ízlés szerint porcukor
• csipetnyi só

Első lépésként kimérem a lisztet. Emlékszem, mikor anyát kérdeztem, pontosan mennyi liszt kell hozzá, azt mondta: "Mama mindig olyan gondulóformán mérte". Érzéssel.:)

Ezután a liszthez hozzáteszem a 2 egész tojást:

Majd hozzáöntöttem a kefireket, kicsit megsóztam és sűrű palacsinta tésztát kevertem:

Ezután bekapcsoltam a sütőt 180 fokra. Közben egy tepsit kikentem hideg! zsírral és a tésztát a tepsibe öntöttem. Ezután kiskanálról csepegtetve meglocsoltam tejföllel és forró zsírral, ezután az előmelegített sütőbe tettem:

Körülbelül 30-35 perc alatt készre sütöm. Felvágom és tejföllel, majd porcukorral tálalom:

Ugye, hogy mennyire egyszerű? Mi nagyon szeretjük, pillanatok alatt megvan és ugyanennyi idő alatt el is fogy, bátran készítsétek el, nem fogjátok megbánni! 

Jó étvágyat hozzá! :)