Beneveztem a Kitchenbox és a Cafeblog közös játékára. Gondoltam, hogy kipróbálom magam ebben is. Múlt héten pénteken hozták ki az alapanyagokat, mi viszont pont aznap elutaztunk a szüleimhez és a Férj nagymamája vette át a dobozt.
Így csak ma tudtam meg, miután hazaértünk, hogy miből is kell dolgoznom. A leírás szerint a gesztenye és a pulyka a két alapvető hozzávaló, ezen változtatni nem lehet. Az alapanyagokból kettőt elvehetek, illetve kettőt hozzáadhatok. Valamint a gesztenyét nem tölthetem a pulykába. Ennyi volt, amit megszabtak. A dobozban a következő hozzávalók voltak:
- Pulykamell
- Gesztenye
- Aszalt szilva
- Rum
- Olíva olaj
- Vaj
- Só
- Jázmin rizs
- Méz
Ezekből az alapanyagokból kellett kihozni egy karácsonyi főételt. Én egy alapanyagot hagytam ki: az olívaolajat. Plusz alapanyagként vörösbort és balzsamecetkrémet használtam.
Az első dolgom volt, hogy lereszeltem a gesztenyét:
Ehhez hozzáöntöttem a rumot és hozzátettem egy kis vajat és az egészet kissé felmelegítettem, hogy a vaj elolvadjon:
Ezután a pulykát megmostam, sóztam és egy edényben, vajon megfuttattam:
Mindkét oldalát 2-2 percig sütöttem:
Ezután a gesztenyés masszával bekentem a hús mindkét oldalát és így is sütöttem egy - egy percig:
Miután ezzel megvoltam, nyakon öntöttem a húst körülbelül 2-2,5 dl vörösborral mézzel és 3-4 evőkanál balzsamecet krémmel.:
Ezután a szaftba tettem az aszalt szilvát és hagytam, hogy a hús ebben a lében főljön meg. Egy idő után elkezd besűrűsödni, nem kell tőle megijedni. :)
Amíg a hús fürdőzött, vizet forraltam és megfőztem benne a rizst.
15-20 perc múlva a húst külön tányérra tettem, mikor a szaft már kellően besűrűsödött. Ezután a szafthoz tettem a megmaradt vajat, így sokkal szebb, fényesebb.
Más dolgom nem volt, mint tálalni. Felvágtam a húst és egy szép, ünnepi tálra tettem. Természetesen Férj volt a tesztalany, fél 4-kor készültem el vele. Most 5 óra van, de már semmi nincs belőle.
Úgyhogy, azt hiszem, ezt karácsonykor is el fogom készíteni. :)
Jó étvágyat hozzá!
További ízletes, karácsonyi recepteket, ugyanezekből a hozzávalókból itt olvashattok:
http://pinkdust.cafeblog.hu/2015/12/05/gesztenyes-pulyka-recept-kitchenbox-ajanlo/
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.