Ti ismertek olyan embert, aki nem szereti a pogácsát? Mert én nem. Bárkit kérdeztem eddig, soha nem érkezett olyan válasz, hogy nem. A hétvégét a szüleimnél töltöttem, és talán már korábban is említettem, apukám pont ugyanannyira kelt tészta rajongó, mint én. 

Ráadásul nemrég egy műtéten esett át, a héten engedték haza a kórházból, gondoltam, ennek örömére meglepem valami finomsággal. Pont ezen alaklomból vendégek is érkeztek, úgyhogy ideális alkalom volt egy kis finomság készítéséhez.

Így jött létre ez az isteni, kacsazsíros, túrós, hajtott pogácsa:

Nem is húznám tovább az időt,
lássuk a hozzávalókat:

35 dkg  liszt 
25 dkg túró
15 dkg reszelt sajt
15 dkg olvasztott vaj
1,5 dl tejföl
1 felvert tojás
0,5 dl langyos tej
3 teáskanál só
2 dkg élesztő

1 felvert tojás a kenéshez
4-6 evőkanál szoba hőmérsékletű kacsazsír a hajtogatáshoz
30 dkg vegyes reszelt sajt  a szóráshoz 

A hozzávalókat egy tálban alaposan összegyúrjuk, közepesen lágy tésztát kapunk, majd 1,5-2 órára hűtőbe tesszük pihenni. 

Lisztezett deszkán 1-2 cm-re nyújtjuk, megkenjük a kacsazsírral, majd meghajtjuk a tésztát. 10 perc után újra nyújtjuk, megint megkenjük zsírral és ismét hajtjuk, 10 percig ismét állni hagyjuk. Végül 3-4 cm-re nyújtjuk, ki, hogy szereti. Közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk, tetejét megkenjük tojással, majd megszórjuk a reszelt sajttal, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt arany színűre sütjük.

Ahogy láthatjátok, gyerekjáték elkészíteni, kezdő háziasszonyoknak is bátran merem ajánlani. A család oda-vissza lesz majd tőle, a siker garantált, ezt elhihetitek!

Nektek milyen ízesítésű a kedvenc pogácsátok?

Boldog, jó étvágyat ehhez a finomsághoz!

Ha tetszett a bejegyzés és nem szeretnél lemaradni a következő lakberendezési inspirációról, kreatív alkotásról vagy gasztronómiai utazásról, akkor kövess minket a Saját Otthon Projekt Facebook oldalán is, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz.

Érdemes minket Instagram-on is követni, mert itt rengeteg olyan képet osztunk meg a bloggal kapcsolatosan, amelyek egy-egy bejegyzésbe már nem férnének bele.