Az október és a november fontos szerepet játszik a gasztronómiai életemben. Eléggé megosztó ételt veszek most górcső alá, valaki vagy szereti, vagy utálja. Ő a gomba.

Átmenetről még nem nagyon hallottam. Van, aki egyes fajtáit megeszi. Ilyen például Férj is. Mikor megismerkedtünk, nem volt hajlandó semmilyen formában megenni az állaga miatt. Azóta ez változott, ha roppanós, úgy hajlandó megenni. Dia férje, Ati, ő már a gondolatát sem bírja elviselni. Így Dia kénytelen elviselni a hiányát. :(

Nekem az egyik kedvencem. Levesnek, pörköltnek, rántva, párolva, pirítva.. Tök mindegy. Csak legyen benne gomba. :) Most pedig épp szezonja van, az időjárás is kedvez neki, úgyhogy ha időtök engedi és jártasak vagytok a gombák világában, nyugodtan induljatok neki és szedjetek. Érdemes azonban mindenképpen megnézetni gombaszakértővel, őket általában piacokon megtalálhatjuk. Ma olyan receptötleteket hoztam, amiket érdemes elkészíteni.

Egy forró gombakrém leves ebben a hidegben a lelket is melegíti, nem csak a testet:

Grillezve is isteni finom, megspékelve egy kis fokhagymával és rozmaringgal:

Egy könnyű vasárnapi reggeli, pirítóssal és brie sajttal. Hát nem fenséges?

Isteni pitét is süthetünk belőle, nekem ma ez a kedvenc receptem:

Az indiai konyhában is szívesen használják alapanyagnak:

Ennél egy egyszerű tésztát? Ez a recept, húsgolyókkal, igazi ínyencség:

A bátrabbak pedig desszertként is megkóstolhatják, szerintem nagyon érdekes és szokatlan:

Ha pedig egy egyszerű gombapörköltre vágysz, a receptemet itt találod. :)

A képek és receptek forrásait rájuk pöttyintve találjátok :)

Jó gombászást!