Sajnos véget értek az ünnepek, szép lassan mindenki visszatér a rendes kerékvágásba. Gondolom, - nem vagyok vele egyedül -, karácsony óta valahogy nem kívánom a nehéz ételeket.

Tegnap este kérdeztem Férjtől, hogy mit főzzek. Konkrét válasz nem érkezett, csak annyit mondott: levest! Mondom oké, én is megenném, de milyet.. Neki mindegy.. Na ettől a mondattól tudnék kiugrani az ablakon. Végül összeraktuk, legyen paradicsomleves. 

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 fél fej zeller
• 2 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• paradicsompüré
• 1 hámozott paradicsom konzerv
• ízlés szerint só, bors, bazsalikom

Gondoltam feldobom valamivel a levest, ne csak a szokásos galuska, betűtészta vagy simán reszelt sajt kerüljön bele, így arra gondoltam, sajtgombócokat készítek. Ehhez a következőkre lesz szükségünk:

• 15-20 dkg reszelt sajt, vegyesen. (én füstölt és trappista sajt keverékéből dolgoztam)
• 3 egész tojás
• 10-15 dkg kukorica liszt (helyettesíthető búza darával)
• só, kis bors

Először a zellert megpucoltam, majd 3 liter vízben feltettem főni. Közben megtisztítottam a hagymát, felaprítottam, majd olívaolajon megfuttattam:

Ezután megpucoltam a fokhagymát és az időközben üvegesre párolt vöröshagymához dobtam:

Itt következett volna az a lépés, hogy hozzáadom a paradicsom pürét. Nyilván főzés közben kell azzal szembesülnöm, hogy nincs itthon. Természetesen tegnap voltunk nagy bevásárláson és nem jutott eszembe, hogy megnézzem, van-e itthon. Illetve újra zárva vannak a boltok vasárnap, így esélytelen ma beszerezni. Kénytelen voltam improvizálni. Eszembe jutott, hogy nyáron főztem ketchupot. Miután átpasszíroztam, a maradékot eltettem üvegekbe. Már be is van ízesítve, úgyhogy ezt tettem a leves alapba. (A ketchup receptet egyébként itt találjátok)

Közben megfőtt a zeller is. A vízből kiszedegettem, nekem most csak az ízére volt szükségem, Az ízesített levet a paradicsomos alaphoz öntöttem. Só, bors, összekeverés, majd elkezdtem a levest összefőzni.

Nekiálltam összedobni a sajtgombócokat. Először lereszeltem a sajtot, majd összekevertem a kukorica liszttel:

Ezután hozzátettem a tojásokat. Később konstatáltam, hogy kevés lesz a két tojás, így hármat tettem hozzá: 

Majd a masszát összegyúrtam:

Fél órára betettem a hűtőbe pihentetni.

Közben a leves megfőtt és az egészet botmixerrel összeturmixoltam. A levesbetéthez kivettem a masszát a hűtőből, gombócokat formáztam és lobogó vízben megfőztem. Akkor jó, ha a gombóc feljön a víz felszínére:

Ezután már csak tálalnunk kell, a gombócra kanalazzuk a kész levest és már fogyaszthatjuk is:

 Jó étvágyat hozzá!

Ti hogy szoktátok készíteni?