Megérkezett a tavasz első, gasztronómiai hírnöke: a medvehagyma. Mikor beköszönt a szezonja, szinte a csapból is medvehagymás receptek folynak, igaz, én ezt cseppet sem bánom, mert nagyon szeretem. Legyen szó akár kelt tésztáról, levesről, vagy az olajban eltett változatáról.. Nálam mindegyik…

Nem vagyok túlságosan jóban a gyümölcs és a hús párosával, kivétel, ha mondjuk egy vörösboros vadhús áfonyamártással van megspékelve. Erről mindig a karácsony jut eszembe, fahéjjal és szegfűszeggel ízesítve, anyukám például ezt szarvasból szokta készíteni, én pedig rajongok érte. Ettől függetlenül…

Szeretem a hagyományos dolgokat, nem mondanám, hogy túlságosan szeretek (vagy inkább bátorkodom) új dolgokat kipróbálni. Van, hogy egy számomra nem megszokott ételvariáció megszületik a fejemben, aztán elhessegetem, majd egy idő múlva előkerül, van, hogy ez esetben átvariálom egy kicsit. Az esetek…

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de én notórius lefagyasztó vagyok. Amit lehet, felcímkézek és már repül is be a fagyasztóba, várva, hogy valamikor eszembe jusson, hogy ott van és elkészítsem. Sokkal szívesebben teszem ezt, mint, hogy a feleslegesnek vélt étel a kukában végezze. Másik előnye, hogy…